Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Name: Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: yarım kilo kuru fasülye; 1 adet büyük boy soğan; 2 adet yeşil biber; 2 adet domates rendesi; 2 yemek kaşığı tereyağı; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası; 150 gr pastırma; tuz, karabiber

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat

Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

yarım kilo kuru fasülye
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
150 gr pastırma
tuz, karabiber

Pastırmalı Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
Bir güvecin içine önce tereyağı ve sıvı yağı alın.
Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayıp güvecin içerisine ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates rendesi ve baharatları da ekleyip biraz daha kavurun.
İçerisine ıslattığınız fasulyeleri ekleyin ve birkaç tur karıştırdıktan sonra fasülyelerin üzerini biraz geçecek kadar soğuk su ilave edin.
Güvecin ağzını kapatıp kaynadıktan sonra ateşi kısarak pişmeye bırakın.
Fasulyeler pişmesine yaklaşık 10 dakika kala pastırmaları da ekleyin ve pişirin.
Eğer fasülyelerin suyu azalırsa azar azar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.