Barbunya Pilaki Tarifi

Name: Barbunya Pilaki Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 500 gr taze barbunya; 1 adet kuru soğan; 5-6 diş sarımsak; 2 adet havuç; 2 adet patates; 1 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay kaşığı şeker; tuz, karabiber ve pul biber; zeytinyağı

gurbetinmutfagi

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Barbunya Pilaki Tarifi için Malzemeler

500 gr taze barbunya
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
tuz, karabiber ve pul biber
zeytinyağı

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

Barbunyayı 5-10 dakika haşlayın.
Tencerede zeytinyağı ile kuru soğanları soteleyin. Şeker ve sarımsağı ekleyin, sotelemeye devam edin.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve soğana ekleyin. Domates salçasını da ilave ederek kavurun.
Haşlanmış barbunyayı süzgeçten geçirin ve tencereye alın.
Tuz, karabiber ve pul biber serpin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin.
İstediğiniz şekilde, sıcak ya da soğuk servis yapın. Üzerini maydanozla süsleyin ve afiyetle yiyin.