Kolay Etli Kuru Fasulye Tarifi

Name: Kolay Etli Kuru Fasulye Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 2 su bardağı kuru fasulye; 300 gr kırmızı et (küp şeklinde doğranmış); 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış); 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı tereyağ; tuz; 5-6 bardak su (fasulyeyi haşlamak için); az miktarda sıvı yağ (soğanları kavurmak için)

meraldensize

4-6 Kişilik | 10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk

Kolay Etli Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
300 gr kırmızı et (küp şeklinde doğranmış)
2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz
5-6 bardak su (fasulyeyi haşlamak için)
az miktarda sıvı yağ (soğanları kavurmak için)

Kolay Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Fasulyeler akşamdan soğuk suyla ıslatılır. Ertesi gün iyice yıkanıp tencereye alınır ve üzerine su eklenerek 1-2 taşım kaynatılıp suyu değiştirilir.
Fasulyeler tekrar kaynama noktasına gelince et eklenir. Etin yumuşayana kadar su eklenerek haşlanması sağlanır.
Ayrı bir tavada sıvı yağda doğranmış soğanlar kavrulur. Tereyağı eklenip kavurma işlemine devam edilir. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra biber salçası eklenip güzelce kavrulur.
Pişen et salçalı karışıma eklenir ve birlikte bir-iki tur çevrilir.
Haşlanmış olan fasulyelerin üzerine salçalı et eklenir. Fasulyelerin hafifçe çatlamış olması önemlidir.
Karışım güzelce karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır.
Son olarak damak tadına göre tuz eklenir ve arada su seviyesi kontrol edilir. İstenilen kıvama gelinceye kadar pişirme işlemi devam ettirilir.