Evde Mini Hamburger Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Evde Mini Hamburger Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya(yarım paket yaş maya)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (son bardağı gerekirse ekleyin un kalitesine göre değişkenlik gösterebilir)
- 550-600 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ufalanmış ekmek içi
- 1,5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 1,5 yemek kaşığı hardal
- yeterince tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet rondodan çekilmiş soğan (tarifte yoktu ben ekledim)
- domates dilimleri
- turşu dilimleri
- marul
- ketçap mayonez
- cheddar peynir (kaşar da kullanılabilir)
- yumurta sarısı
- susam
Evde Mini Hamburger Nasıl Yapılır?
- Hamuru için; ılık su, şeker ve mayayı karıştırarak 2-3 dakika bekletin.
- Üzerine sıvıyağ, tuz ve yumurta akını ilave ederek karıştırın.
- Azar azar un ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini örtüp mayalanması için 35-40 dakika bekletin.
- Köfte için; uygun bir karıştırma kabına kıyma, suyu sıkılmış soğan, rendelenmiş sarımsak, ufalanmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, üzüm pekmezi ve hardal alarak iyice yoğurun.
- Hazırlanan köfte karışımından küçük toplar alıp yuvarlak şekil verin.
- Tavada orta ateşte arkalı önlü kızartın.
- Ekmekleri ortadan kesin, marul, domates ve turşu dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine ketçap ve mayonez dökün.
- Köfteleri ekmeğin içine koyun ve üzerine peynir dilimi yerleştirin.
- Ekmeğin diğer yarısını kapatın.
- Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Evde Mini Hamburger Tarifi için Resimli Anlatım
