Enfes Kısır Tarifi
4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 30dk
Enfes Kısır Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet incecik doğranmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 limonun suyu
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- yarım çay kaşığı karabiber
- çay kaşığının ucuyla kimyon
- damak tadına göre tuz ve pulbiber
- 5-6 dal taze soğan
- yarım demet maydanoz
- marul (i̇stemiyorsanız koymayabilirsiniz)
Enfes Kısır Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulguru 2 su bardağı sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatın.
- Diğer tarafta ince doğranmış kuru soğanı sıvıyağ ile kavurun.
- Salçaları ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Altını kapatıp tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
- Suyunu çeken bulgura ekleyin.
- Limon suyu ve nar ekşisini de ilave ederek iyice karıştırın.
- Yeşillikleri incecik doğrayarak ekleyin.
- Güzelce harmanlayın ve servis edin.
