Acı Biber Sosu Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme - Toplam 2 saat
Acı Biber Sosu Tarifi için Malzemeler
- 5 kg domates
- 1 kg top biber (az acılı)
- 4 diş sarımsak
- 2 su bardağı sirke
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 5 tane küp şeker
- 1 demet maydanoz
Acı Biber Sosu Nasıl Yapılır?
- Domatesleri rondoya çekin ve büyük bir tencereye koyun. Kaynatın.
- Kaynayan domatesin içine biberleri ekleyin ve tekrar kaynatın, çok fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Sarımsak ve diğer malzemeleri ilave edin ve birkaç taşım kaynatın. İnce doğranmış maydanozu da ekleyin.
- Sosu sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun ve kavanozları kapatarak ters çevirmeyin.
- Kavanozları serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
- Sosu ters çevirmedim çünkü bu yöntemin zararlı olduğunu duydum. Konserveleri genelde ters çeviririm ancak sosu böyle bıraktım ve iyi sonuç aldım.
Acı Biber Sosu Tarifi için Resimli Anlatım
