Zürafa Kek Tarifi
8-10 Kişilik | 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat
Zürafa Kek Tarifi için Malzemeler
- 5 yumurta beyazı
- 80 gr şeker (klasik çay bardağından bir parmak eksik)
- fiske tuz
- 50 ml süt (2,5 yemek kaşığı)
- 50 ml yağ (3,5 yemek kaşığı)
- vanilya veya limon kabuğu rendesi
- 100 gr un (yarım su bardağı + 3 yemek kaşığı)
- 50 gr badem unu veya hindistan cevizi
- 8 gr kabartma tozu (2 tatlı kaşığı)
- 5 yumurta sarısı
- 80 gr şeker (klasik çay bardağından bir parmak eksik)
- 50 ml süt (2,5 yemek kaşığı)
- 50 ml yağ (3,5 yemek kaşığı)
- vanilya
- 130 gr un (yarım su bardağı + 6,5 yemek kaşığı)
- 8 gr kabartma tozu (2 tatlı kaşığı)
- kakao
- pudra şekeri
Zürafa Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtanın beyaz ve sarısını ayrı ayrı kaplara alıyoruz. Beyazlarına bir fiske tuz, şeker ve vanilya veya limon kabuğu rendesi ekleyip, mikserle beyazlayıncaya kadar yüksek ayarda çırpıyoruz.
- Daha sonra mikseri en düşük ayarda çalışır durumda iken önce sıvı malzemeleri, ardından da kuru malzemeleri ekleyip tamamen karışıncaya kadar çırpıp kenara alıyoruz.
- İkinci aşamaya geçmeden önce mikserin çırpma aparatlarını mutlaka yıkayıp kurulayalım. Yumurtanın sarısına şekeri ve vanilyayı ilave edip rengi açılıp kabarana kadar çırpılır.
- Yine mikserin düşük ayarında önce sıvı, sonra kuru malzemeleri ilave edelim. Karıştığından emin olduğumuzda çırpmayı bırakalım.
- Kullanacağımız kalıbı 24 veya 26 cm kalıp uygun olacaktır. Yağlayıp hafif unlayalım. Önce sarı olan harcın yarısını kalıbımıza eşit şekilde dökelim.
- Üzerine hiç açık kalmayacak şekilde bir çay süzgeci yardımıyla kakao serpip, beyaz olan harcın yarısını da kaşıkla kalıbımıza eşit şekilde dökelim.
- Tekrar kakao serpiyoruz ve kalan sarı harcı da kaşıkla dökelim.
- Onun üzerine de kakao serpiyoruz. En son beyaz harcı dökelim ve üzerine kakao serpmiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
