Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta beyazı
- yarım paket yaş maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 5 buçuk su bardağı un
- 1 kase zeytin
- yarım çay bardağı sıvı yağ-zeytinyağ karışımı
- 1 limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta sarısı
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Nasıl Yapılır?
- Zeytin ezmesi için, zeytin çekirdekleri ayıklanır ve robottan geçirilir.
- Yarım çay bardağı sıvı yağ-zeytinyağ karışımı, bir diş sarımsak ve 1 limon suyu ilave edilip karıştırılır. Zeytin ezmesi hazır olur.
- Hamur için, un hariç diğer malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
- Azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur üzeri kapalı olarak 30 dakika dinlendirilir.
- Ardından un serpilmiş düz bir zeminde açılır.
- Açılan hamurun üzerine zeytin ezmesi sürülür.
- İlk olarak ortadan ikiye, ardından 3 parmak genişliğinde şeritler kesilir.
- Şeritler rulo şeklinde sarılarak tepsiye dizilir. Üç parça altta kalacak şekilde yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek 10-15 dakika tepsi mayalanması için bekletilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Zeytin Ezmeli Rulo Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
