Yumuşak Ve Lezzetli Tel Tel Poğaça Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Yumuşak Ve Lezzetli Tel Tel Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt (200 ml bardakla)
- yarım su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (akları hamura, sarıları üzeri için)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (sadece un miktarına 250 ml bardak kullandım) (kontrollü ekleyin)
- 2 yumurta sarısı
- susam
- çörek otu
Yumuşak Ve Lezzetli Tel Tel Poğaça Nasıl Yapılır?
- Ilık su, ılık süt, maya ve şeker uygun bir yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Şeker ve mayanın erimesi sağlanır.
- Ardından sıvı yağ ve iki yumurtanın akı eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Kontrollü bir şekilde un ve tuz eklenerek yoğrulur ve yumuşak, hafif ele yapışan pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri kapalı olarak 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgaha alınarak bir tur yoğrulur ve 9 eşit bezelere bölünerek altı unlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzeri kapalı olarak 10 dakika mayalandırılır.
- Mayalanan bezelerden bir tanesi alınarak tezgahta silindir şekli verilir ve kendi etrafında döndürülerek uçları açılmaması için iyice birleştirilir ve şekil verilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Tüm bezeler aynı şekilde hazırlanır ve şekillendirilir. Üzeri kapalı olarak 15 dakika mayalandırılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpilir. Hazırlanan poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakika pişirilir.
Yumuşak Ve Lezzetli Tel Tel Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
