Vişneli Mekik Tarifi

Name: Vişneli Mekik Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 100 gram pudra şekeri (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı); 60 gram tereyağı; 4 adet yumurta akı; 60 gram badem unu (1/2 su bardağı); 60 gram un (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı); yarım paket vanilin; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 20 adet vişne (donuk ise çözdürün)

pyt

10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Vişneli Mekik Tarifi için Malzemeler

100 gram pudra şekeri (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
60 gram tereyağı
4 adet yumurta akı
60 gram badem unu (1/2 su bardağı)
60 gram un (1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
yarım paket vanilin
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
20 adet vişne (donuk ise çözdürün)

Vişneli Mekik Nasıl Yapılır?

Tereyağını eritip kenara alın.
Yumurta aklarını pudra şekeri ile yumuşak bir köpük haline çırparak getirin.
Kuru malzemeleri eleyerek ilave edin ve spatula ile karıştırın.
Tereyağını içine dökün.
Hamuru sıkma poşetine alın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Tereyağı dondukça hamur hafif kıvam alacak ve pişince kalıptan taşmayacak.
Mekik kalıbına hamura dökün. (Benim hamurdan 22 adet çıktı)
Üzerine vişneleri yerleştirin.
200 derece sıcak fırında alt üst ayarında fan kullanmadan 15-20 dakika pişirin. Fırına göre süre değişebilir. Eğer 15 dakikada üzeri kızardıysa kürdan testi yapabilirsiniz. Ben tam 20 dakika pişirdim.
Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Aksi halde kalıptan çıkarken dağılabilir.