Sade Poğaça Tarifi

Sade Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Sütü, suyu, şekeri ve mayayı geniş bir kaba alın ve karıştırın.
2. İçine yumurta akı ve sıvıyağı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Elediğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yoğurma kıvamına gelince elinizle yoğurmaya başlayın.
4. Unu ekledikten sonra tuzu ve mahlebi de ekleyin.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamuru güzelce şekillendirip, üzerini streç filmle örtün ve bez bir örtüyle sararak 1 saat mayalandırın.
7. Mayalanan hamurdan bezeler alarak istediğiniz boyutta poğaçalar yapın.
8. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
9. Üzerini bir bezle örtün ve 10-15 dakika tepsi mayası için bekletin.
10. Mayalanan bezelerin üzerine sıvıyağ ve çırpmış yumurta sarısını sürün, ardından susam serpin.
11. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.