Pratik Limonlu Cheesecake Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Pratik Limonlu Cheesecake Tarifi için Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- 100-125 gr tereyağı
- 1 paket krema (200 ml)
- 600 gr labne peyniri
- 1 su bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı nişasta
- 2 çorba kaşığı un
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 paket vanilya
- 2/3 su bardağı limon suyu
- 1 buçuk su bardağı su
- 6-7 çorba kaşığı şeker
- 1 buçuk yemek kaşığı nişasta
- yarım çay kaşığı zerdeçal
Pratik Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Ayarlanabilir bir yuvarlak kalıbı 22 cm ya da 24 cm ölçüsüne getirin. Kelepçeli kalıbınız varsa onunla da yapabilirsiniz. Kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve kenarlarını iyice sıkıştırın.
- Burçak bisküvilerini robottan geçirerek ince bir şekilde çekin. Erittiğiniz tereyağını bisküvilerin üzerine ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıbın tabanına dökün ve bastırarak yayın. Dolaba kaldırıp biraz dinlendirin.
- Fırının tabanına su dolu bir kap koyup 160 derecede ısıtın.
- Geniş bir kaba labne peyniri ve kremayı alıp mikserle çırpın.
- Un, şeker, nişasta ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları tek tek kırın ve her yumurta ekledikten sonra az miktarda çırpın.
- Kremayı dinlendirdiğiniz bisküvinin üzerine dökün.
- Önceden ısıttığınız fırında kapağı asla açmadan 45-50 dakika kadar pişirin.
- Fırının kapağını biraz aralayıp 20 dakika daha cheesecake'i fırında bekletin. Eğer ortası sallanmıyorsa cheesecakeiniz hazır demektir.
- Limon sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alıp kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun.
- Soğuyan sosu cheesecake'in üzerine dökün.
- Cheesecake'i biraz oda sıcaklığında dinlendirip ardından bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu şekilde cheesecake daha iyi toparlanacaktır.
- İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.