Porsiyonluk Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi
10-12 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Porsiyonluk Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 400 gr yaş kadayıf
- 150 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı çekilmiş fıstık veya ceviz
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram)
Porsiyonluk Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye toz şekeri, suyu ve dilim limonu koyun. Ocakta kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15-16 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.
- Kadayıfı geniş bir kaba alın ve erimiş tereyağını üzerine gezdirin. İyice karıştırdıktan sonra kadayıfı elinizle didikleyin.
- Donut veya kek kalıplarının içini yağlayın ve kadayıfı iyice bastırarak kalıplara yerleştirin. Tüm kadayıfları aynı şekilde hazırlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarlı fırında, nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti çektikten sonra kalıpları ters çevirerek tatlıları çıkarın.
- İsterseniz tatlıların ortasına birer tatlı kaşığı fıstık veya ceviz koyup bu şekilde servis edebilirsiniz. İsterseniz de muhallebi yaparak tatlıların ortasına sıkabilirsiniz.
- Muhallebi için bir tencerede sütü, şekeri, unu ve nişastayı karıştırarak kaynamaya bırakın. Karışım kaynamaya başladıktan ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alın. İçine vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Biraz soğuttuktan sonra muhallebiyi sıkma torbasına koyun ve kadayıfların ortasına sıkın.
- Tatlıları istediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Porsiyonluk Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım
