Porsiyonluk Mini Pasta Tarifi

10-12 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Porsiyonluk Mini Pasta Tarifi için Malzemeler

pandispanyası için;
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından iki parmak eksik un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • bir çimdik tuz
kreması için;
  • 2,5 su bardağı süt (500 ml)
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı nişasta (40 gr)
  • 1 yemek kaşığı dolusu un (20 gr)
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı toz şanti
  • 60 gr bitter çikolata
ganaj için;
  • 1 paket krema
  • 160 gr sütlü-bitter karışık çikolata
  • pirinç fındık

Porsiyonluk Mini Pasta Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak kremayı hazırlayalım. Toz şanti, çikolata ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp iyice karıştıralım.
  2. Ocağa alıp kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağı ve çikolatayı ekleyip tekrar karıştıralım.
  3. Kenara soğumaya bırakıp üzerini streç filmle örtelim ve buzdolabına kaldıralım. Soğuduktan sonra toz şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
  4. Pandispanya için yumurtaların sarısını ve aklarını ayıralım. Yumurta aklarını bir kaba alıp üzerine çimdik tuz ve şekerin yarısını azar azar ilave ederek çırpmaya başlayalım. Traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
  5. Yumurta sarısına kalan şekerin yarısını ekleyelim. Bu sırada sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  6. Sıvı yağı ekleyelim, ardından kuru malzemeleri eleyerek ekleyelim. Bu karışımı çırptığımız yumurta aklarına ilave edelim ve katlaya katlaya söndürmeden karıştıralım.
  7. Hazırladığımız pandispanya karışımını yağlı kağıt serili tepsiye dökelim. Önceden ısıtılmış 160°C fırında 15-20 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım.
  8. Soğuduktan sonra pandispanyayı 8 eşit parçaya bölelim. Bir kat pandispanyayı tezgaha alalım ve üzerine kremadan sıkalım.
  9. Üzerine diğer dilimi kapatalım. Bu şekilde iki katlı dört dilim elde edeceğiz. Daha sonra bu dilimleri üçe bölelim, böylece toplamda 12 dilimlik porsiyonluk mini pastalar elde edeceğiz.
  10. Ganaj için kremayı ısıtalım ve içine çikolataları ekleyelim. Eriyene kadar karıştıralım. Fındık kırıklarını ekleyelim. Hazırladığımız ganajı pastaların üzerine gezdirelim ve buzdolabında soğuması için bekletelim.

Porsiyonluk Mini Pasta Tarifi için Resimli Anlatım

Porsiyonluk Mini Pasta Yapımı
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Bunlar da İlginizi Çekebilir