Peynirli Şerit Poğaça Tarifi

Name: Peynirli Şerit Poğaça Tarifi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 1 kg un; 2 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 1 paket yaş maya; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 2 yumurta sarısı; 1 kase beyaz peynir; 1 tutam maydanoz; çörek otu

nerminyazilitas

16 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk

Peynirli Şerit Poğaça Tarifi için Malzemeler

1 kg un
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz

üzerine sürmek için;

2 yumurta sarısı

içi için;

1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz

üzerine serpmek için;

çörek otu

Peynirli Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına ılık süt, sıvı yağ, yaş maya, toz şeker ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Maydanozları ince ince doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın. İç harcı hazırlayın.
Mayalanan hamurdan 24 adet bezeler yapın. Bezeleri merdane veya oklava yardımıyla çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun yarısına bıçak yardımıyla kesikler atın. Diğer yarısına hazırladığınız iç harçtan koyup, rulo şeklinde kapatın.
Ay şeklinde olan poğaçaları tepsiye yerleştirin. Tüm poğaçaları bu şekilde hazırlayın.
Tepsinin üzerini kapatıp, yarım saat kadar tepsi mayası için bekletin.
Yumurta sarısı sürün ve üzerine çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan poğaçaların üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Servis ederken ılık olarak afiyetle tüketin.