Peynirli Kol Böreği Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Peynirli Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 su bardağı su (ihtiyaca göre az daha eklenebilir)
- peynir (yeterince)
- 200 gr tereyağı
- yarım su bardağı sıvıyağ
Peynirli Kol Böreği Nasıl Yapılır?
- Unu bir kaba alın ve içine tuzu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamuru 3 eşit bezeye ayırın ve 20 dakika dinlendirin.
- Tereyağını eritip biraz soğutun. Ardından sıvıyağ ile karıştırın.
- Elinizi yağlayarak servis tabağı büyüklüğünde bir bezeyi açın ve üzerine bolca yağ sürün. Diğer bezeleri de aynı şekilde açın.
- 3 bezeyi üst üste yerleştirin ve aralarını yağlamayı unutmayın. Yağlanmış hamurları en az 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra hamuru açacağınız masayı elinizle yağlayın. Yağlanmış hamurlardan birini üstüne koyun ve hamurun ortasından başlayarak açmaya başlayın. Elinizi yağlamayı unutmayın.
- Hamuru dikkatlice her tarafından çekerek büyütün, incecik bir hamur elde edin.
- Ardından bir kenarına peyniri koyarak rulo şeklinde sarın ve kol böreği şeklini verin.
- Yağlanmış tepsiye yerleştirin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
