Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için soğanı ve biberi ince kıyım doğrayın. Patatesleri rendeleyin.
2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. İçine önce soğanları, sonra biberleri ilave ederek kavurun.
3. Rendelediğiniz patatesleri de tavaya ekleyerek sote kıvamına gelene kadar kavurun.
4. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kurunaneyi ekleyin, bir miktar daha karıştırarak harcı hazırlayın. Harcınızı soğumaya bırakın.
5. Sosu hazırlamak için önce unu, sonra suyu, yağı ve sirkeyi uygun bir kasede pütürsüz bir kıvamda çırpın.
6. Yufkayı açın ve arasına hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde süreyin.
7. Sonra diğer yufkayı da üzerine kapatıp aynı şekilde sosu süreyin.
8. Son yufkayı da üzerine kapatıp sosu sürün ve patatesli harcı yufkanın her yerine eşit olarak dağıtın.
9. Bütün yufkayı uç kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
10. Sarılmış yufkaları birer parmak kalınlığında kesin ve tepsiye dizin.
11. Bir yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
12. Pişen börekleri sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Patatesli Rulo Börek Tarifi için Resimli Anlatım