Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi
10-12 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- yarım çay bardağı sıvıyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 buçuk su bardağı un
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- yumurta sarısı
Patatesli Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?
- Patatesleri haşlayın ve minik minik doğrayın.
- Bir tavada sıvıyağ ekleyin ve minik doğranmış soğanları kavurun. Ardından patatesleri, tuz ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayın. Soğumaya bırakın.
- Yoğurma kabına maya, sıvıyağ, su, süt, tuz ve şekeri koyun. Karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Tereyağını da ekleyin ve yaklaşık beş dakika boyunca yoğurun. Ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
- Tezgahın üzerine bir bezeyi alın ve elinizi hafifçe sıvıyağ ile yağlayarak hamuru açın.
- İçine istediğiniz malzemeleri koyun ve sağdan soldan içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizin ve 15 dakika tepsi mayası için bekletin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Patatesli Pamuk Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
