Ölçüsü Tam Aşure Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Ölçüsü Tam Aşure Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı yarma (haşlanmış)
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 küçük kase kabukları soyulmuş badem
- 1 küçük kase kuru kaysı
- 1 küçük kase kuru incir
- 1 küçük kase kuru sarı üzüm
- 1 küçük kase soyulmuş fındık
- 2 su bardağı şeker
- 1 kabuk tarçın
- 3-4 yemek kaşığı pekmez
- 1 elma
- 10-12 adet karanfil
- nar taneleri, fındık, fıstık, ceviz, kuru incir, kuru kaysı
Ölçüsü Tam Aşure Nasıl Yapılır?
- Aşure tatlısı için önce yarmayı yıkayın, sonra yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 25-30 dakika). Yarmanın suyunu dökmeyin.
- Tencereye haşlanmış nohutu ve haşlanmış fasulyeyi alın. Malzemeleri 5 santim geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 5-6 dakika orta ateşte kaynatın.
- Bu sırada incirleri, kaysıları ve üzümleri küçük doğrayın, tencereye ekleyin ve biraz pişirin.
- Daha sonra elmaya karanfilleri saplayın ve kabuk tarçını ile tencereye ilave edin. Suyu az gelirse sıcak su ekleyin. Sonra 5-6 dakika daha orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ardından şeker, portakal suyu, pekmez ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Eğer kıvamı sulu gelirse 120 ml suya yarım yemek kaşığı nişasta karıştırıp aşureye dökün ve tekrar kaynatın.
- Daha sonra kabuğu soyulmuş fındık ve kabuğu soyulmuş bademi ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
- Sonra karanfilli elmayı ve kabuk tarçını tencereden alın ve tencereyi ocaktan alın.
- Aşureyi 15 dakika daha tencerede bekletin ve sıcak olarak servis edin.
- Aşure tatlısını isteğe göre nar, fındık ve kurutulmuş meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Ölçüsü Tam Aşure Tarifi için Resimli Anlatım
