Mayalı Poğaça Tarifi

Name: Mayalı Poğaça Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 100 gram tereyağı; 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket yaş maya; 4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin); 150 gram beyaz peynir; 2 yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı süt; haşhaş veya susam, çörek otu

nerminyazilitas

8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk

Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

100 gram tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
4-5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

i̇çi için;

150 gram beyaz peynir

üzerine sürmek için;

2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt

üzerine serpmek için;

haşhaş veya susam, çörek otu

Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

Erimiş tereyağı, su, süt, maya ve şekeri karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.
Ardından tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan 20 eşit bezeler yapın ve bezeleri 5 dakika dinlendirin.
Dinlenen bezeleri ters çevirip baş parmağınızın kenarıyla ortasına bastırın.
Ortasına peynir koyup kapatın ve tekrar ortasına bastırın (videoda olduğu gibi yapabilirsiniz).
Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçaları dizin ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Yumurta sarılarını çok az süt ile karıştırın ve poğaçaların üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Pişen poğaçaların üzerine 5 dakika nemli bir bez kapatın.