Makarnalı Yalancı Su Böreği Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk
Makarnalı Yalancı Su Böreği Tarifi için Malzemeler
- yarım paketten biraz fazla fiyonk makarna
- 3 adet büyük boy yufka (ya da 4 adet küçük yufka)
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- çok az tuz
- 250 gr. beyaz peynir
- yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- çeyrek demet maydanoz
- tuz
Makarnalı Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin.
- Bir kabın içinde iç harcı için peynirleri rendeleyin, maydanozu doğrayın ve karıştırın.
- Sosu hazırlamak için geniş bir kabın içinde yumurtaları kırıp çırpın. Sütü, yağı ve bir miktar tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Ayırdığınız sosu yufkanın aralarına ve üzerine sürmek için kullanın.
- Kalan sosun içine soğuyan makarnaları ve peynirli karışımı koyup karıştırın.
- Yağlanmış dikdörtgen borcama bir adet yufkayı koyun ve kenarlarını dışarıya bırakın. Ayırdığınız sostan bir miktar sürün.
- İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine koyun ve makarnalı karışımın yarısını döküp eşit bir şekilde yayın. Üzerine eritilmiş tereyağının yarısını dökün.
- Yufkanın yarısını tekrar makarnanın üzerine yerleştirin ve biraz sos sürün. Kalan makarnayı bu aşamada dökün ve eşit bir şekilde yayın. Kalan tereyağını dökün.
- Kalan yarım yufkayı en üste düz bir şekilde yerleştirin ve kenarda kalan yufkaları da üzerine kapatıp kalan sosu her yerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
- En az 30-40 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.