Lokanta Usulü Kabak Tatlısı Tarifi

Lokanta Usulü Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Kabakları istediğiniz boyutta doğrayın.
2. Kabakların üzerine toz şekerin 800 gramını ekleyin.
3. Yarım su bardağı su, karanfil ve çubuk tarçını da ekleyip ocakta kısık ateşte 30 dakika pişirin.
4. Kabaklar tamamen yumuşadığında, şekerin 400 gramlık kısmını da ekleyin.
5. Şekeri kısık ateşte karamelize edin ve üzerine yarım su bardağı su ekleyerek şekerin tamamen erimesini sağlayın.
6. Karamelize şekerli karışımı pişen kabakların üzerine dökün ve 10 dakika daha pişirin.
7. Pişen kabakları büyük boy bir borcama yerleştirin ve 175 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
8. Servis yaparken isterseniz kabakların üzerine kaymak, tahin veya ceviz ekleyebilirsiniz.