Kuru Biber Patates Kavurması Tarifi

Name: Kuru Biber Patates Kavurması Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kase kuru patlıcan; 1 kase fasulye; bir avuç kurutulmuş yeşil biber; 6-7 parça kurutulmuş domates; 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; tuz, pul biber, karabiber; 1 kase yoğurt; 2 diş sarımsak; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; biber; bir avuç ceviz

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 35dk

Kuru Biber Patates Kavurması Tarifi için Malzemeler

1 kase kuru patlıcan
1 kase fasulye
bir avuç kurutulmuş yeşil biber
6-7 parça kurutulmuş domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, pul biber, karabiber

üzeri için;

1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
biber
bir avuç ceviz

Kuru Biber Patates Kavurması Nasıl Yapılır?

Tencerede kurutulmuş sebzeleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dakika haşlayın.
Bir tavada zeytinyağını döküp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
Sonra salçaları ve kurutulmuş domatesleri ilave edip kavurun.
Haşlanmış kurutulmuş sebzeleri ekleyin, birkaç tur karıştırıp kavurun ve 1 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakın.
5 dakika sonra biber ve tuzunu ekleyin. Su gerekiyorsa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı tuzlu yoğurt dökün.
Üzerine sos için 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı toz biber ve cevizi kavurup dökün.