Kumru Poğaça Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk
Kumru Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- yarım yaş maya (21 gram)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un
- kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı pekmez
- yarım çay bardağı su
- 1,5 su bardağı kavrulmuş susam
- 70 gram tereyağı (küçük bir tavada eritilmiş)
Kumru Poğaça Nasıl Yapılır?
- Bir kaba sütü, suyu, şekeri, sıvı yağı, tuzu ve mayayı alın ve karıştırın.
- Sonra üzerine unu yavaş yavaş ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru 1 saat mayalandırın.
- Ardından hamurdan 10 adet mandalina büyüklüğünde bezeler ayırın.
- Bezeleri elinizle açın ve iki kenarını katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Kaşar peynirini rulonun içine koyup poğaçaları tamamlayın.
- Pekmezi suyla karıştırın. Poğaçaları önce bu sıvıya, sonra susama batırıp tepsiye dizin.
- Poğaçaların üzerini kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Kumru Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım
