Külah Poğaça Tarifi

16 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Külah Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 paket toz maya
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • aldığı kadar un (yaklaşık 5,5-5 su bardağı)
dolgusu için;
  • 1 su bardağı süzme peynir
  • labne veya krem peynir (evde olan peynirler de eklenebilir)

Külah Poğaça Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için yoğurma kabına ılık süt, su, toz şeker ve mayayı alarak karıştırın.
  2. Sıvı yağ, tuz ve yumurtanın akını da ekleyip tekrar karıştırın.
  3. Kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayarak hamuru çok yumuşak kıvamlı toparlayın.
  4. Oda sıcaklığındaki tereyağını da hamura ekleyip yedirin.
  5. Biraz daha un ilavesi yaparak hamuru ele yapışmayan, ancak çok yumuşak kıvamlı bırakın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. (Hamurun iki katına çıkması gerekmektedir)
  6. Mayalanan hamuru tezgaha alıp gazının çıkması için biraz daha yoğurun.
  7. Hamuru ikiye bölüp her parçayı tezgahta dikdörtgen olacak şekilde en az yarım cm kalınlığında açın.
  8. Açtığınız hamurdan ince şeritler kesin ve her şeridi varsa metal külahlara, yoksa aliminyum folyo ile yapılan külahlara dolun.
  9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine poğaçaları dizin ve üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü karıştırarak sürün.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
  11. Poğaçalar pişerken iç dolgusunu hazırlayın. Süzme peyniri labneyi ezerek karıştırın ve isteğe bağlı olarak diğer peynirler de ekleyin.
  12. Fırından çıkan poğaçaları soğuduktan sonra külahtan ayırın ve içlerine peynir dolgusunu sıkarak doldurun.
  13. Kenarlarına istediğiniz gibi süs yapabilirsiniz.

Külah Poğaça Tarifi için Resimli Anlatım

Külah Poğaça Yapımı Külah Poğaça Yapımı Külah Poğaça Nasıl Yapılır Külah Poğaça Tarifi Külah Poğaça Tarifi Külah Poğaça Nasıl Yapılır
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Bunlar da İlginizi Çekebilir