Kruvasan Tarifi
16 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk
Kruvasan Tarifi için Malzemeler
- 1 adet yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 ml süt
- aldığı kadar un
- 250 gram yumuşak tereyağı veya margarin
- yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Kruvasan Nasıl Yapılır?
- Mayayı, toz şekeri, tuzu ve sütü yoğurma kabına alın. Kontrollü bir şekilde unu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurun. Hamuru yarım saat mayalandırın.
- Tereyağını iki yağlı kağıt arasına alın ve hafif bastırarak düzleştirin. Buzdolabına koyarak donmasını sağlayın.
- Mayalanan hamuru kare şeklinde açın ve tereyağını hamurun üzerine yerleştirin. Kenarlarını üst üste kapatın.
- Elde ettiğiniz hamuru dikdörtgen şekilde açın. Hamuru katlayıp üzerini kapatarak 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
- Hamuru son kez dikdörtgen şeklinde açın. Bıçakla üçgen parçalar kesin. Kenarından başlayarak rulo şeklinde hamuru sarın. İsterseniz içine nutella koyabilirsiniz.
- Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 10 dakika dinlendirip üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Kruvasan Tarifi için Resimli Anlatım
