Kıymalı Krep Börek Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 50dk
Kıymalı Krep Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- yarım su bardağı su
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 su bardağı un
- 250 gr kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2-3 adet yeşil biber
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- toz kırmızı biber
- dilimlenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı süt
- galeta unu
Kıymalı Krep Börek Nasıl Yapılır?
- Krep için yumurtaları derin bir kapta çırpıcı ile çırpın. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Tuz ve şekeri ekleyip çırpın.
- Son olarak unu eleyerek azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin ve homojen bir kıvam elde edin.
- Yanmaz yapışmaz tavada 1 kepçe kadar krep hamurunu alıp arkalı önlü pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Kıymalı harç için tavada kıymayı koyup suyunu çekene kadar pişirin. Sıvı yağ ekleyip soğanı ince ince doğrayın ve ekleyin. Biberleri de doğrayıp ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Son olarak tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Her bir krepin içine bir miktar kıymalı harç koyup üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Önce yan kısmını katlayıp sonra rulo şeklinde sarın.
- Sarılmış krepleri yumurta ve süt karışımına batırın, ardından galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Kıymalı Krep Börek Tarifi için Resimli Anlatım
