Kayısı Dolgulu Kurabiye Tarifi

Kayısı Dolgulu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç dolguyu hazırlayalım. Bir kaba kuru kayısıları ve suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. İndirmeye yakın şekeri ilave edip bir-iki taşım daha kaynatıp altını kapatalım.
2. Blender yardımıyla pure haline gelene kadar çekelim. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakalım.
3. Tereyağı, pudra şekeri ve yumurta sarılarını bir kaba alıp iyice karıştıralım. Tüm malzemeleri birbirine yedirdikten sonra unu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
4. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdaneyle açalım ve istediğimiz bir yuvarlak kalıp kullanarak hamuru keselim.
5. İç malzemeden koymak için orta kısmına bir yuvarlak açalım ve içe dolduralım. Şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında hafif renk alana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.