Katmer Pastane Poğaçası Tarifi

Name: Katmer Pastane Poğaçası Tarifi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 2 su bardağı süt (200 ml bardak); 1 çay bardağı sıvı yağ (140 ml bardak); 3 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yumurta beyazı (hamura, sarıları yüzüne sürülecek); 1 paket yaş maya; 6 bardak un (200 ml bardak kullanıldı); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 kase beyaz peynir; bir tutam maydanoz; 2 yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı süt; çörek otu

nerminyazilitas

12-14 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk

Katmer Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

2 su bardağı süt (200 ml bardak)
1 çay bardağı sıvı yağ (140 ml bardak)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta beyazı (hamura, sarıları yüzüne sürülecek)
1 paket yaş maya
6 bardak un (200 ml bardak kullanıldı)

arasına sürmek için;

2 yemek kaşığı tereyağı

i̇çi için;

1 kase beyaz peynir
bir tutam maydanoz

üzerine sürmek için;

2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
çörek otu

Katmer Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına ılık süt, iki yumurta beyazı, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu ilave edin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
Hamuru unlanmış tezgaha alıp açın. İçine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını sürüp katlayın.
İki parmak genişliğinde 14 parçaya kesin ve unlanmış tepsiye dizin. 10 dakika buzlukta bekletin.
Tekrar açarak içine peynir koyarak börek gibi katlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
20 dakika tepside bekletip üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Pişen poğaçaların üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin ve servis edin.