Kapya Biberli Kısır Tarifi

Name: Kapya Biberli Kısır Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2,5 su bardağı kısırlık bulgur (250 ml bardak); 2 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı sıvı yağ; 2 adet kuru soğan; 1 adet kapya biber; yarım demet maydanoz; 5-6 dal taze nane; 1 adet küçük marul; yarım demet taze soğan; 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; yarım çay bardağı nar ekşisi; 1 adet limon suyu; 1,5 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı toz biber; tuz

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk

Kapya Biberli Kısır Tarifi için Malzemeler

2,5 su bardağı kısırlık bulgur (250 ml bardak)
2 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
yarım demet maydanoz
5-6 dal taze nane
1 adet küçük marul
yarım demet taze soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı nar ekşisi
1 adet limon suyu
1,5 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
tuz

Kapya Biberli Kısır Nasıl Yapılır?

Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru koyun. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın.
Bir tavada incecik doğranmış soğanı ve kapya biberi zeytinyağında kavurun. Salçaları da ilave edin ve 1 dakika daha kavurup baharatları ekleyip karıştırın.
Şişip suyunu çeken bulgurların üzerine döküp iyice karıştırın. Üzerine incecik doğranmış yeşil soğan, maydanoz, nane ve marulu ekleyerek güzelce karıştırın.
Son olarak nar ekşisini ve limon suyunu ekleyin. Yarım çay bardağı daha zeytinyağını da ilave edebilirsiniz.