Kalburabastı Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Kalburabastı Tarifi için Malzemeler
- 200 gram yumuşak tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3,5 su bardağı un
- 3,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- fıstık, ceviz veya fındık (tercihe bağlı)
Kalburabastı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şekeri, suyu ve limon dilimini tencereye alın. Kaynamaya başlayınca orta ateşte 15-16 dakika kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için, bir karıştırma kabına yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, irmiği, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak iyice birleştirin.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her parçanın üzerine biraz bastırarak içine fıstık, ceviz veya fındık koyun ve hamuru kapatın.
- Kapattığınız yerin altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin. Bütün hamuru bu şekilde bitirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarlı fırında kalburabastıları kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine hazırladığınız soğumuş şerbeti dökün.
- Tatlıyı sıcak şerbetle bu şekilde bırakın ve 15 dakika sonra tatlıyı ters çevirip, şerbetin iyice çekmesini sağlayın.
Kalburabastı Tarifi için Resimli Anlatım
