Kakaolu Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi
16 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk
Kakaolu Susamlı Tatlı Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 200g tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- yaklaşık 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- susam
Kakaolu Susamlı Tatlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına tereyağı, yumurta sarısı ve şekeri alarak spatula yardımı ile karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu, tuz ve unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamurun bir parçasını diğerinden daha büyük olacak şekilde ikiye ayırın, küçük olan hamuru ayrı bir kaba alın.
- Büyük hamurun da üzerini streçleyerek buzdolabında dinlendirin.
- Az olan hamurun üzerine kakao ve sütü ekleyerek güzelce yoğurun. Üzerini streçleyerek buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- 1 saat kadar dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
- Her parçayı yuvarlayarak bir parmaktan biraz daha kalın olacak şekilde rulo yapın.
- Sade hamurunuzu da yine 4 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayarak bir kenara alın.
- Tezgaha streç film serin.
- Sade hamurun bir tanesini üzerine alıp tekrardan streç film ile kapatarak oklava ile açmaya başlayın.
- Hazırladığınız kakaolu ruloların boyutuna gelecek kadar dikdörtgen şeklinde açın.
- Streç filmi kaldırarak kenar kısmına kakaolu ruloyu yerleştirin. Streç filmin uçlarından tutarak sade hamuru kakaolu rulonun etrafında sarın.
- Streç filmi tekrar açarak yüzeyine susam serperek hamuru tekrar sarın.
- Hamurun üzerine bastırarak daha yassı bir şekil verin.
- Hamuru üçgen olacak şekilde kesin.
- Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve kurabiyeleri tepsinize alın.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 18-20 dakika pişirin.