Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi

Kakaolu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları, toz şekeri ve sıvıyağı bir kapta çırpın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula ile karıştırın.
3. Kabartma tozunu da ekleyip karıştırmaya devam edin. (Unu yavaş yavaş ekleyin, hamurun topak kalmaması gerekiyor)
4. Macun kıvamında bir hamur elde edince buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan bir tatlı kaşığı kadar alıp elinizde hafifçe yuvarlayarak bolca pudra şekeri ile kaplayın.
6. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
7. Tepsiye dizdikten sonra bir kez daha bolca pudra şekeri ile kaplayın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 8 dakika kadar pişirin. (Kurabiyeler çatlamaya başladıktan birkaç dakika sonra fırından alabilirsiniz)
9. Fırında fazla kalması kurabiyelerin içini kurutabilir, istenilen kıvamda olmaz.