İsveç Rulosu Tarifi

Name: İsveç Rulosu Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 6 yumurta sarısı; 100 gr un (1 su bardağı); 2 gr kabartma tozu; 80 ml sü̈t (4 yemek kaşığı); 60 ml sıvı yağ (4,5 yemek kaşığı); beze için (6 yumurta akı + 70 gr pudra şekeri); 3-4 damla limon suyu; fırın tepsisi (30x40); marmelat

sevdeyemek

6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 55dk

İsveç Rulosu Tarifi için Malzemeler

6 yumurta sarısı
100 gr un (1 su bardağı)
2 gr kabartma tozu
80 ml sü̈t (4 yemek kaşığı)
60 ml sıvı yağ (4,5 yemek kaşığı)
beze için (6 yumurta akı + 70 gr pudra şekeri)
3-4 damla limon suyu
fırın tepsisi (30x40)

arası için;

marmelat

İsveç Rulosu Nasıl Yapılır?

Yumurta aklarını bir cam kaba alın, kısa bir süre çırpın ve 70 gr pudra şekeri azar azar ilave ettikten sonra en az 10 dakika koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ayrı bir çırpma kabına alın. Sıvı yağ ve sü̈tü ekleyin, tel çırpısıyla karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyin.
Hazırladığınız hamuru azar azar yumurta aklarına ekleyin. Spatula ile, söndürmeden, alttan üste doğru karıştırın.
Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine hamuru dökün. Tepsiyi 1-2 kez tezgaha hafifçe vurun.
160 derece önceden ısıtılmış (alt-üst fan) fırında 35 dakika kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp kısa bir süre bekletip ılık hale gelince kekin üzerine yağlı kağıt yerleştirip ters çevirin. Üstte kalan pişirme kağıdını çıkarıp, yüzeyine marmelat sürüp, alttaki pişirme kağıdı ile birlikte rulo şeklinde sarın.
Buzdolabında 3-4 saat bekletip daha sonra servis yapın.