Hatay Künefe Tarifi

Name: Hatay Künefe Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 gram tel kadayıf; 2,5 paket mozzarella peyniri (dil peyniri); 125 gram tereyağı; yarım çay bardağı sıvı yağ; süslemek için antep fıstığı; 1,5 su bardağı toz şeker; 1,5 su bardağı su; 6-7 damla limon suyu

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 35dk

Hatay Künefe Tarifi için Malzemeler

400 gram tel kadayıf
2,5 paket mozzarella peyniri (dil peyniri)
125 gram tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
süslemek için antep fıstığı

şerbet için;

1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
6-7 damla limon suyu

Hatay Künefe Nasıl Yapılır?

Öncelikle şerbeti kaynatalım. Şeker, su ve limon suyunu küçük bir tencereye alıp, orta ateşte kaynatmaya başlayalım. Yaklaşık 13-14 dakika kadar kaynatıp, şerbeti ocaktan alalım.
Bir tavada tereyağı ve sıvı yağı eritelim. Kadayıfı küçük parçalara ayıralım ve tavayı tereyağıyla yağlayalım.
Tavanın yarısına kadayıfı güzelce yayalım ve üzerine tereyağının yarısını dökerek yayalım. Dilim dilim kestiğimiz peyniri kadayıfın üzerine yerleştirelim.
Kalan kadayıfı da peynirlerin üzerine kapatıp, elimizle ya da kesme tahtasıyla iyice bastırarak yerleştirelim. Kalan yağı da üzerine gezdirelim.
Ocakta orta ateşte, alt üst olarak güzelce pişirelim. Sıcakken ocaktan alalım ve üzerine daha önceden hazırladığımız şerbeti dökelim.