Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi
10-12 Kişilik | 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 25dk
Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi için Malzemeler
- 400 gr petibör bisküvi (2 küçük paket)
- 1 su bardağı hafif iri çekilmiş fındık
- 1 su bardağı şeker
- 3 dolu çorba kaşığı kakao
- 1 su bardağı süt
- 125 gr tereyağ
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 200 gr sütlü ya da bitter çikolata (tercihe bağlı)
Ganajlı Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?
- Ayarlanabilir ya da kelepçeli bir kalıbı 20-22 cm ye ayarlayın. Tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlarını hafif yağlayıp, yağlı kağıtla kaplayarak kenara alın.
- Bisküvileri iri ufaklı parçalara kırın ve bir kaba alın. Üzerine çekilmiş fındığı ekleyip karıştırın.
- Başka bir kapta kakao ve şekeri karıştırın ve bir kenara alın.
- Küçük bir tencere veya tavada süt ve tereyağını karıştırarak eritin.
- Erittiğiniz karışımı süt ve tereyağının içine boşaltın ve çırpıcıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
- Bisküvilerin üzerine döküp iyice karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün, kaşıkla iyice bastırın ve buzluğa kaldırarak 1 saat dinlendirin.
- 1 saat sonra ganajı hazırlamak için çikolataları küçük parçalara kesin.
- Bir tavada kremayı kaynar hale getirin ve ocaktan alıp içerisine çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın.
- Ganajı 1 saat dinlendirdiğiniz pastanın üzerine dökün.
- Buzdolabına koyarak 2 saat dinlendirin.
- Üzerini fındık veya bisküvi parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
- Pasta dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
