Etsiz Vegan Çiğ Köfte Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk
Etsiz Vegan Çiğ Köfte Tarifi için Malzemeler
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 adet soğan (rendelenmiş, suyu iyice sıkılacak)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- i̇steğe göre tuz
Etsiz Vegan Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
- Bulguru, baharatları ve suyu iyice karıştırın.
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak, sadece rendelenmiş kısmını kullanın.
- Ardından diğer malzemeleri de ekleyip hamur yoğurma makinesinde yaklaşık 25-30 dakika yoğurun. Elinizle yoğuruyorsanız bu süre biraz daha uzayabilir.
- Karışım birbirine yapışıyorsa çiğ köfteniz hazır demektir. Eliyle şekil verip afiyetle tüketebilirsiniz.