Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Name: Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2,5 su bardağı ince köftelik bulgur (250 ml); 1 adet orta boy kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 4 yemek kaşığı isot; 1 yemek kaşığı pul biber; yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 adet limon; bir tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; i̇steğe bağlı kimyon; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 su bardağı su

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 0dk Pişirme - Toplam 30dk

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için Malzemeler

2,5 su bardağı ince köftelik bulgur (250 ml)
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
bir tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
i̇steğe bağlı kimyon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 su bardağı su

Etsiz Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Karıştırma kabına veya bir tepsinin üzerine 2,5 su bardağı bulguru ekleyin. Üzerine bir bardak suyu ekleyip karıştırın.
Diğer tarafta bir baş kuru soğanı ve 2 diş sarımsağı rendeleyin. İçine domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, isot, pul biber, yarım limonun suyunu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı bulgurun üzerine ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin. Eğer varsa yoğurma makinesi kullanabilirsiniz. Yoğurma işlemi sırasında isteğe bağlı olarak kimyon da ekleyebilirsiniz.
Karışım köfte kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır. Kıvama geldiğinde istediğiniz şekli vererek servis tabağına dizin.
Çiğ köfteleri marul ve dilimlenmiş limonlar ile servis edin. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.