Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

4-6 Kişilik | 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 1 saat

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 500 gr dana kuşbaşı
  • 5 adet patlıcan
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • yarım çay bardağı sıvıyağ

Etli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etimizi haşlayın.
  2. Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
  3. Soğanları uzun uzun doğrayarak yarım çay bardağı sıvıyağ ile kavurun.
  4. Ardından halka halinde doğranmış biberleri ekleyin. Hafifçe kavurduktan sonra kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  5. Salça, tuz, karabiber ve haşlanmış etleri de ekleyip karıştırın.
  6. Yarım su bardağı etin haşlama suyundan da ekleyerek suyunu hafifçe çekene kadar pişirin.
  7. Suda beklettiğiniz patlıcanları süzüp kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu üzerine alın.
  8. Kızaran patlıcanları fırın kabına alın ve üzerine hazırladığınız etli karışımı yayın.
  9. Salçalı suyu da ekleyerek önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Bunlar da İlginizi Çekebilir