El Açması Peynirli Gül Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 45dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 5dk
El Açması Peynirli Gül Böreği Tarifi için Malzemeler
- yarım su bardağı ılık su
- yarım su bardağı ılık süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın akı(sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un(yaklaşık 4 su bardağı)
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1 kase peynir
- maydanoz
El Açması Peynirli Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- Hamuru için yoğurma kabına verilen bütün sıvı malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
- Ardından unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
- Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Bir tavada tereyağını eritiyoruz. Eriyen yağa zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız bezeleri elimizle biraz genişleterek yağlayarak tepside 20 dakika üzeri kapalı bekletiyoruz.
- Hamurlar dinlendiğinde her bir hamuru açabildiğimiz kadar elimizle çekiştire çekiştire açıyoruz. (Yırtılmalar olabilir, hiç sorun değil.)
- İyice açıp incelttiğimiz hamurun iki kenarını içe doğru katlayıp uzunlamasına olacak şekilde iç harcından koyuyoruz.
- Daha sonra rulo şeklinde sarıp gül böreği şeklinde bu kez içe doğru sarıyoruz.
- Bütün hamurlar bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
- Tepsiye dizdiğimiz börekleri önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (İsterseniz ayırdığınız yumurta sarısını pişirmeden önce böreklerin üzerine sürebilirsiniz.)
