El Açması Kol Böreği Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk
El Açması Kol Böreği Tarifi için Malzemeler
- 1 kg un
- 600 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 125 gr tereyağı
- 125 gr margarin
- peynir
El Açması Kol Böreği Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve margarini bir tavada eritin ve ılımaya bırakın.
- Geniş bir kaba unu, tuzu ve suyu ekleyin ve güzelce yoğurarak özlü bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her bir bezeyi merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
- Açılan hamurların üzerine eritilmiş tereyağı ve margarin karışımını sürün ve 40 dakika kadar dinlendirin.
- Sonra masa üstünde hamuru incecik olacak şekilde açın.
- Açılan hamurun üstten, alttan ve yanlardan olacak şekilde katlayarak dikdörtgen haline getirin.
- Hamurun kenar kısımlarına peynirli harç ekleyin ve rulo şeklinde sararak yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
- Hazırladığınız börekleri 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin.
- Pişen böreği dilimleyerek servis yapın.