Ekonomik Pastane Poğaçası Tarifi
10-12 Kişilik | 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat
Ekonomik Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık su (200 ml bardak ölçüsü)
- 2 yemek kaşığı şeker (silme)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 kabartma tozu
- 150 gr sana yağı (kase olandan)
- yarım su bardağı sıvı yağ
- un
- peynir
- maydanoz
- veya patates, ben sucuk ekledim, isteğinize göre
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Ekonomik Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Hamur için yoğurma kabına yumurta, ılık su, şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile güzelce çırpın.
- Ardından unun bir kısmını, instant mayayı, kabartma tozunu, sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
- Hazır olan hamuru tezgaha alın ve 12 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamurları avuç içiyle yuvarlayın ve beze haline getirin.
- Elde ettiğiniz bezeleri unlanmış tezgah üzerinde bırakıp, üzerini temiz bir bezle örterek 20 dakika mayalandırın.
- Mayalanan bezelerden 1 tanesini alın, tam ortasından elimin kenarı ile ikiye böler gibi bastırın.
- Başık olan yere iç harcınızı yerleştirin ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan avuç içiyle bastırın.
- Şekil verdiğiniz hamurları pişirme kağıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Bezeler bitene kadar bu işlemi devam ettirin.
- Şekillendirme işlemi bittikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve tekrar üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasına bırakın.
- Tepsi mayası da olduktan sonra tekrar kalan yumurtayı üzerine sürüp çatalla çizikler yapın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- Pişen pastane poğaçalarınız servise hazır.
Ekonomik Pastane Poğaçası Tarifi için Resimli Anlatım
