Dikey Pasta Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk
Dikey Pasta Tarifi için Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- yarım çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- yarım su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 kutu süt kreması (200 ml)
- 1 paket kremşanti
- 150 gr sütlü ve bitter tablet çikolata
- antep fıstığı
Dikey Pasta Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kremayı hazırlayın. Bunun için çikolataları benmari usulü eritip soğumaya bırakın.
- Süt kreması ve kremşantiyi iyice koyulaşana kadar çırpın. Üzerine soğuyan çikolatayı döküp çırpın. Kremayı sıkma torbasına koyun ve buzdolabında bekletin.
- Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara alın. Yumurtanın akı ile şekeri iyice katılaşana kadar çırpın.
- Yumurtanın sarısı, süt ve sıvı yağı çırpıcı ile çırpın. Kuru malzemeleri de ekleyip güzelce çırpın.
- Yumurtanın beyazını azar azar alarak sarı harca alttan üste dikkatlice karıştırın. Hepsini bu şekilde alıp karıştırın.
- İyice karışan harcı yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp yayın. 170 derece fırında 15-20 dakika kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp tepsiden tezgaha alın. Üzerine yağlı kağıt serip ters çevirin ve rulo şeklinde dikkatlice sarıp yarım saat dinlendirin.
- Sarılmış ruloyu açıp üzerine kremanın yarısını koyup yayın. Dikkatlice rulo şeklinde sarın. Yanındaki kekin üzerine kaldığı yerden koyup devam ederek sarın. Bu şekilde hepsini sırayla sarıp dik konuma getirin.
- Servis tabağına alın. Üzerine kalan kremayı sıkıp her tarafına sürerek düzeltin.
- Son olarak tatlı kaşığı kullanarak dilerseniz süsleyin. Ben Antep fıstığı serptim üzerine.
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat bekletip dilimleyip servis yapın.
Dikey Pasta Tarifi için Resimli Anlatım
