Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 100 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet orta boy yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 3 çorba kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- 3 buçuk su bardağı un
- çeyrek demet dereotu
- üzeri için yumurta sarısı
- 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ
- çörekotu ya da susam
- kaşar peyniri veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
Dereotlu Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
- Un ve dereotu hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alın ve karıştırın.
- 3 su bardağı unu eleyerek ekleyin, ama kontrollü bir şekilde ilave edin.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş 3,5 çorba kaşığı un ekleyin.
- Yıkayıp kuruttuğunuz dereotunu incecik doğrayın ve hamura ekleyin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yuvarlayın ve elimle açın.
- Tam ortasına 1 çay kaşığı kadar peynir koyun ve 2 ucundan tutarak ortada birleştirin.
- Alt kısmını üste getirin, kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde düzeltin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve aynı işlemi tüm hamur için uygulayın.
- Yumurta sarısını ve sıvı yağı çırpın. Poğaçaların üzerine sürün.
- Çatalla çizikler atın ve isterseniz çörekotuyla süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
