Demir Tatlısı Tarifi

Name: Demir Tatlısı Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 adet yumurta; 1,5 su bardağı su; 2 su bardağı un; 4 yemek kaşığı nişasta; yarım paket kabartma tozu; 4 su bardağı toz şeker; 5 su bardağı su; yarım limon suyu

sunum_agaci

4-6 Kişilik | 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 30dk

Demir Tatlısı Tarifi için Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı su
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı nişasta
yarım paket kabartma tozu

şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yarım limon suyu

Demir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Toz şeker ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında limon suyunu da ekleyip yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.
Tatlıların hamuru için verilen malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Tavaya sıvı yağ koyup içerisine tatlıyı yapacağımız demiri koyarak ısınmaya bırakıyoruz.
Demir iyice ısındıktan sonra, demirin yarısına gelecek şekilde hamura batırıp hemen kızgın yağa bırakıyoruz.
Üç dört saniye bekledikten sonra demiri hafifçe sallayarak hamurun demirden düşmesini sağlıyoruz.
Her üç hamurdan sonra demiri tekrar ısıtıyoruz.
Hamurları arkalı önlü kızarttıktan sonra havlu kağıt serili bir tabağa pişen hamurları koyuyoruz.
Bütün hamurlar pişince soğumuş olan şerbete hamurları batırıp çıkarıyoruz. Şerbeti çekmesini sağlamıyoruz. Bu tatlının özelliği sadece hamurların şerbete bulanması.
Hamurları şerbete buladıktan sonra servis edebilirsiniz.