Cepli Poğaça Tarifi

Name: Cepli Poğaça Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ; 1 yemek kaşığı şeker; 1 yumurta akı; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım yaş maya (21 gram); 4,5-5 su bardağı un; 1 yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı süt; çörek otu, susam; peynir; domates; marul; salatalık dilimleri

nerminyazilitas

12-14 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

Cepli Poğaça Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
yarım yaş maya (21 gram)
4,5-5 su bardağı un

üzerine sürmek için;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
çörek otu, susam

arası için;

peynir
domates
marul
salatalık dilimleri

Cepli Poğaça Nasıl Yapılır?

Hamur için ılık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker ve mayayı iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru yarım saat kadar mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alın ve merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Açılan hamurun üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve ikiye katlayın. D şeklini alacak şekilde katlayın.
Katladığınız hamurun üzerine tekrar sıvı yağ sürün ve tekrar katlayın. Bu işlemi tüm hamurlara uygulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
Poğaçaları 20 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı ile süt karışımını sürün. Son olarak susam ve çörek otu serpiştirin.
180 derecede alt-üst ayarda poğaçaları pişirin.
Piştikten sonra poğaçaların arasına peynir, domates, salatalık ve yeşillik koyarak servis yapabilirsiniz.