Boyoz Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 2 saat 10dk
Boyoz Tarifi için Malzemeler
- 1 kg un
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 250 gr tereyağı
Boyoz Nasıl Yapılır?
- Unu bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açarak suyu ve tuzu ekleyin.
- Malzemeleri yoğurarak hamur elde edin ve hamurun üzerini örterek 20 dakika dinlendirin.
- Hamuru 3 bezeye ayırın ve bezeleri sıvı yağ ile yağlayarak 30 dakika daha dinlendirin.
- Ardından hamurları servis tabağı büyüklüğünde açın ve üzerine oda sıcaklığında olan tereyağını sürerek 40 dakika daha dinlendirin.
- Tezgahı yağlayın ve hamuru çok ince olacak şekilde açın. (En önemli kısım hamurun incecik olması)
- İncecik açılan hamuru üstten, alttan ve yanlardan olacak şekilde katlayın ve dikdörtgen hale getirip ucundan rulo yapın.
- Bir kenara dinlendirmek için alın. Hazırlanan ruloları parmak uçlarınızla 3-4 cm uzunluğunda koparıp üzerine bastırarak tepsiye yerleştirin.
- Bu şekilde 1 saat dinlendirdikten sonra boyozları önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.