Boyoz Tarifi

Boyoz Nasıl Yapılır?

1. Hamur malzemeleriyle boyoz hamurunu hazırlayın ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
2. Hamurları 300 gr olacak şekilde ayırın ve sıvıyağ ile yağlayarak 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenme süresinin ardından iki hamurun arasına 80 gr tereyağı sürerek üst üste kapatın ve 40 dakika dinlendirin.
4. Hamuru açacağınız tezgahı iyice yağlayarak çok ince olacak şekilde açın (en önemli kısım hamurun incecik olması).
5. İncecik açılan hamuru üstten, alttan ve yanlardan katlayıp dikdörtgen formuna getirip uç kısmından rulo yapın ve bir kenara dinlendirmek için alın.
6. Hazırlanan ruloları parmak uçlarınızla 3-4 cm uzunluğunda koparıp üstten elinizle bastırarak tepsiye yerleştirin.
7. Bu şekilde 1 saat dinlenmeye bırakın.
8. Dinlenen boyozları önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.