Baklavalık Yufka Ile Ev Baklavası Tarifi

Baklavalık Yufka Ile Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

1. Fırın tepsisini yağlayın. Mutfak tezgahı üzerinde hazır yufkaları tepsinin büyüklüğüne göre kesin.
2. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün. Bu işlemi diğer yufkaların hepsinde tekrarlayın. Böylece yarısını kullanmış olacaksınız.
3. Üzerine fıstık veya ceviz serpin ve kalan yufkaları aralarına yağ sürerek üst üste dizmeye devam edin. Bütün yufkaları dizdikten sonra istediğiniz şekilde dilimleyin.
4. Dilimlenen baklavaların üzerine kalan eritilmiş yağı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavayı kızartın. Bu sırada şerbeti hazırlayabilirsiniz.
6. Tepsiyi fırından çıkarınca şerbeti sıcakken baklavaların üzerine dökün.
7. Tereyağını eritip içine 1 su bardağı sıvıyağ ekleyin. Üzerindeki köpüğü kullanmayın ve altında biriken suyu da kullanmayın, aksi halde baklavaların üzerinde yanıklar oluşabilir.
8. Şerbet kaynadıktan sonra ocağı kısarak yaklaşık 15 dakika daha kaynatın ve kıvamını kontrol edin. Şerbet ılık olmalı, çok kaynar olmamalı.