Ay Poğaça Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk
Ay Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 kase peynir
- 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
- ayırdığımız yumurta sarısına 1 kaşık süt
- 1 kaşık sıvı yağ
Ay Poğaça Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına su, süt, maya ve şekeri alın ve karıştırın. Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
- Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edince üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeleri hazırlayın. Bezeleri elinizle açın.
- Baş tarafına peynir harcını koyun ve alt tarafını aparat veya bıçak yardımıyla kesin.
- Hamuru sararak ay şekli verin ve tepsi mayası için fırında 10-15 dakika bekletin.
- Çıkarıp yumurta sarısını sürün ve 200 derece fırında alt-üst ayarda yaklaşık 20 dakika pişirin.
